本期公布268批次监督抽检结果,涉及食用农产品、饼干、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、糖果制品、饮料等十九大类。根据食品安全国家标准、个别项目不合格、其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品11批次、合格样品257批次。

不合格样品11批次、分别为：

糕点1批次、为隰县龙泉镇史建云小食品销售的伍仁月饼中铝的残留量超标；

食用农产品10批次、分别为：

隰县龙泉镇翠萍蔬菜调料大全销售的韭菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标；隰县龙泉镇张英蛇水产干货大全销售的姜中噻虫胺超标；隰县龙泉镇天意家家惠超市新建路店销售的韭菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标；隰县龙泉镇狗娃蔬菜水产批发部销售的韭菜中阿维菌素超标、姜中的噻虫胺超标；隰县龙泉镇东平水产门市部销售的姜中吡虫啉超标；隰县龙泉镇会会超市销售的姜中噻虫胺超标；隰县龙泉镇天天鲜菜篮子销售的茄子中噻虫胺、噻虫嗪超标；隰县龙泉镇德洲水产超市销售的甜椒、尖椒中噻虫胺超标；检验机构为河北晨光检测技术服务有限公司。

合格样品257批次、具体为：

一、食用农产品

1.蔬菜类119批次、包括葱、豆芽、番茄、胡萝卜、黄瓜、姜、结球甘蓝、韭菜、辣椒、萝卜、普通白菜、茄子、芹菜、山药、甜椒、鲜食用菌、油麦菜，检验项目检验项目涉及4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、阿维菌素、百菌清、吡虫啉、吡唑醚菌酯、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、腐霉利、镉(以Cd计)、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、灭线磷、灭蝇胺、铅(以Pb计)、噻虫胺、噻虫嗪、三唑磷、涕灭威、亚硫酸盐(以SO₂计)、氧乐果、乙酰甲胺磷、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)等33项指标。

2.水果类31批次、包括橙、柑、橘、火龙果、梨、猕猴桃、苹果、葡萄、桃、香蕉、柚、枣等11种类、检验项目涉及苯醚甲环唑、吡虫啉、丙溴磷、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、多菌灵、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、腈苯唑、克百威、联苯菊酯、氯吡脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、噻虫胺、噻虫嗪、三唑磷、杀扑磷、水胺硫磷、糖精钠(以糖精计)、氧乐果等25项指标。

3.水产品1批次，检验项目涉及地西泮、恩诺沙星、氟苯尼考、孔雀石绿、诺氟沙星、培氟沙星、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星等8项指标。

4.畜禽肉及副产品6批次、检验项目涉及恩诺沙星、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、氟苯尼考、磺胺类(总量)、克伦特罗、莱克多巴胺、氯霉素、沙丁胺醇、五氯酚酸钠(以五氯酚计)等11项指标。

5.鸡蛋1批次，检验项目涉及地美硝唑、恩诺沙星、氟苯尼考、甲硝唑、沙拉沙星、氧氟沙星等6项指标。

二、饼干

糕点3批次、检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、过氧化值(以脂肪计)、金黄色葡萄球菌、菌落总数、铝的残留量(干样品、以Al计)、霉菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等11项指标。

三、炒货食品及坚果制品

花生1批次、检验项目为大肠菌群、过氧化值(以脂肪计)、霉菌、铅(以Pb计)、酸价(以脂肪计)(KOH)等5项指标。

四、蛋制品

再制蛋3批次、检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、菌落总数、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等5项指标。

五、淀粉及淀粉制品

淀粉制品9批次、检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品、以Al计)、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等5项指标。

六、调味品

低钠食用盐、黄豆酱、甜面酱等、火锅底料、麻辣烫底料、鸡粉、鸡精调味料、酱油、辣椒酱、料酒、普通食用盐、食醋、味精24批次、检验项目为氨基酸态氮(以氮计)、钡(以Ba计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、呈味核苷酸二钠、大肠菌群、碘(以I计)、镉(以Cd计)、谷氨酸钠、菌落总数、氯化钾(以干基计)、氯化钠(以干基计)、铅(以Pb计)、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、总酸(以乙酸计)等22项指标。

七、方便食品

调味面制品3批次、检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、过氧化值(以脂肪计)、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等7项指标。

八、罐头

畜禽水产罐头、果蔬罐头5批次、检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等6项指标。

九、糕点

糕点、月饼15批次、检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、过氧化值(以脂肪计)、金黄色葡萄球菌、菌落总数、铝的残留量(干样品、以Al计)、霉菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等12项指标。

十、酒类

啤酒2批次、检验项目为甲醇、酒精度、原麦汁浓度等3项指标。

十一、粮食加工品

挂面、发酵面制品6批次、检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等5项指标。

十二、肉制品

酱卤肉制品10批次、检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、胭脂红等5项指标。

十三、食糖

食糖4批次、检验项目为不溶于水杂质、二氧化硫残留量、干燥失重、还原糖分、螨、色值、蔗糖分、总糖分等8项指标。

十四、食用油、油脂及其制品

食用植物油1批次、检验项目为苯并[a]芘、过氧化值、溶剂残留量、酸价(KOH)、乙基麦芽酚等5项指标。

十五、蔬菜制品

 蔬菜制品8批次、检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐(以NaNO₂计)等5项指标。

十六、薯类和膨化食品

薯类和膨化食品3批次、检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B₁、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)等6项指标。

十七、水果制品

水果制品6批次、检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)等4项指标。

十八、糖果制品

糖果2批次、检验项目为大肠菌群、菌落总数、柠檬黄、铅(以Pb计)、日落黄、糖精钠(以糖精计)、苋菜红、胭脂红等8项指标。

十九、饮料

饮料4批次、检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化碳气容量、亮蓝、柠檬黄、日落黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、苋菜红、胭脂红等10项指标。

针对上述抽检中发现的不合格产品、我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定、责成相关市局及时进行核查处置、采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险、督促企业查找原因、消除隐患。

备注：

1.阿维菌素

阿维菌素是一种杀虫、杀螨剂，广泛用于蔬菜、果树、棉花等农作物上，具有广谱、高效、低残留等特点。少量的农药残留不会引起人体急性中毒、但长期食用农药残留超标的食品、对人体健康有一定影响。 蔬菜中阿维菌素超标的原因、可能是菜农为快速控制虫害加大用药量、或未遵守采摘间隔期规定、致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

2、吡虫啉

吡虫啉属氯化烟酰类杀虫剂、具有广谱、高效、低毒等特点。食用食品一般不会导致吡虫啉的急性中毒，但长期食用吡虫啉超标的食品，对人体健康也有一定影响。吡虫啉超标的原因可能是为快速控制虫害加大用药量、或未遵守采摘间隔期规定、致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

3、噻虫胺

噻虫胺属新烟碱类杀虫剂、具有内吸性、触杀和胃毒作用、对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒、但长期食用噻虫胺超标的食品、对人体健康可能有一定影响。噻虫胺残留量超标的原因、可能是为快速控制虫害、加大用药量或未遵守采摘间隔期规定、致使上市销售的产品中残留量超标。

4、噻虫嗪

噻虫嗪为烟碱类杀虫剂、一般为白色结晶粉末。噻虫嗪杀虫原理为：阻断昆虫中枢神经系统的传导、造成昆虫出现麻痹而死亡。其作用跟啶虫脒、吡虫啉等相似、不仅具有触杀、胃毒、内吸活性、而且具有更高的活性、更好的安全性、更广的杀虫谱及作用、速度快、持效期长等特点。噻虫嗪超标的原因、可能是农户为快速控制虫害加大用药量、或未遵守采摘间隔期规定、致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

5、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一种广谱、高效拟除虫菊酯类杀虫剂，以触杀和胃毒作用为主，无内吸作用，被广泛用于农林业和卫生害虫的防治。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用氯氟氰菊酯超标的食品，对人体健康有一定影响。

6、铝的残留量

附件：

附件1、隰县2023年抽检项目表.xlsx

附件2：食品安全抽检不合格公示.xls

附件3：食品安全抽检合格公示.xls

           隰县市场监督管理局

                      2023年11月10日